LA COURT VIGNAVEJA
MICHELE CHIARLO

LA COURT VIGNAVEJA

Nizza DOCG Riserva

Rosso rubino con brillanti riflessi purpurei.

Intenso, elegante e complesso, con note di piccoli frutti neri, amarene, rabarbaro, cioccolato.

Grande struttura, armonia, setoso e fresco finale di lunghissima persistenza.

1,00 €

Categoria

IL CUORE DEL VINO

VINIFICAZIONE:

Fermentazione in tini di rovere con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni, di cui gli ultimi 10 con il sistema del “cappello sommerso”, con una temperatura compresa tra i 30 e 27 °C.

AFFINAMENTO:

Minimo 4 anni, in botti piccole e bottiglia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

18°C

TIPO DI VINO

Rosso

VITIGNO

Barbera

REGIONE

Piemonte

ABBINAMENTI

Agnolotti al sugo di arrosto, tagliolini ai porcini, arrosto di vitello, formaggi medio stagionati.

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