IL CUORE DEL VINO
VINIFICAZIONE:
Metodo tradizionale, pigiatura e diraspatura delle uve avvengono prima dell’inizio della fermentazione alcolica.
AFFINAMENTO:
Il vino eseguirà a questo punto la fermentazione malo-lattica e verrà affinato in botti da 29 hl per circa 9 mesi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
18°C